Nueva apertura en Isla Cristina. Hoy visitamos «A la Deriva», la nueva casa del chef isleño Ale Rodríguez, ubicada en el Puerto Deportivo de Isla Cristina. Una nueva propuesta gastronómica que, desde ya, entra entre nuestros restaurantes favoritos de 2026. Aquí tenéis la prueba visual:
Si buscáis dónde comer en Isla Cristina, disfrutar de pescado y marisco de Huelva o descubrir una cocina que combina tradición y creatividad, este restaurante merece una visita. Y encima, con unas vistas de quitar el hipo al atardecer.
Su elegante local, las vistas al puerto y un servicio impecable acompañan una carta que nos conquistó desde que llegamos. Es una delicia cenar mirando al mar mientras el sol cae. Son tesoros que tenemos en nuestra tierra y tenemos que aprovechar.
Fuimos cuatro personas y empezamos en «A la Deriva» con el jamón del mar (13€), un plato que juega con la idea del jamón pero con producto marino, curado y cortado fino. Empezar el partido así es saber que vas a ganar.
Le siguió un gazpacho de frambuesa (8,50€), una vuelta al gazpacho tradicional, fresco, y con un toque ácido muy agradable. Es un tipo de gazpacho (junto al de remolacha) que solemos hacer en casa.
El siguiente plato en «A la Deriva» fue ensaladilla de gambas al ajillo con yema curada (12€), con la gamba salteada y la yema curada sumando cremosidad. Un espectáculo.
Llegó entonces el atún, donde más brilla la cocina de Ale. La rosa de atún rojo con salsa ponzu (17€), con láminas de atún montadas en forma de rosa y un aliño japonés cítrico que lo realza sin taparlo.
La tosta de descargamento con mayonesa trufada (15€), con esta parte del atún tan apreciada sobre pan crujiente y con el aroma de la trufa. Un tanto visto ya, aunque bastante mejor rematado que en la mayoría de restaurantes.
Y un carpaccio de ventresca (18€), en láminas finísimas. Uno de los mejores platos de la cena y que lucía ya bastante llamativo desde lejos, en las manos del camarero.
Seguimos con unas colitas de cigala fritas con mayonesa de yuzu (22€), crujientes, dulces, con una mayonesa cítrica y aromática.
Y uno de los grandes lujos de la cena en «A la Deriva»: un bogavante azul (10€/100g, 600g), de carne firme y tratado con todo el respeto que merece. Vuelta de tuerca a los huevos rotos.
Para terminar en «A la Deriva», una tarta de queso (7,50€) cremosa y bien ejecutada, y un postre nostálgico y divertido: leche con galletas (6€), que recuerda a las meriendas de la infancia. Un viejo conocido que nunca defrauda.
Conclusión sobre «A la Deriva»
«A la Deriva» nos pareció un restaurante maravilloso. Es el sol el que te embelesa, pero son sus platos los que realmente te enamoran. Una propuesta fina y muy cuidada que disfrutamos mucho en familia y que se cuela entre lo mejor del año. Imprescindible. 100% recomendable.
Datos de interés de «A la Deriva»
- Dirección: Puerto Deportivo, 21410, Isla Cristina
- Teléfono: 624 73 92 55
- Perfil de Instagram: @aladerivarestaurante
- El rango de precio es de 40-50 euros por persona
- Servicios: terraza, trona, opciones sin gluten, parking, accesible
- Pide como el Viajero: Para picar: «Ensaladilla de gambas al ajillo con yema curada» y «Rosa de atún rojo con salsa ponzu» · Principal: «Carpaccio de ventresca» y «Bogavante azul»· Postre: «Leche con galletas»
- Fecha de la visita: 29/06/2026
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