Hoy subimos a Aracena para almorzar en «Restaurante Brioso», el antiguo José Vicente, uno de los restaurantes mejor valorados de la localidad serrana. Fuimos en plena primavera, con un poco de frío aún en el exterior, así que apetecía comer en su interior.
«Restaurante Brioso» es un clásico de la Sierra de Aracena donde la cocina va sin prisas: guisos de siempre y mucho producto de la tierra, con el cerdo ibérico como gran protagonista. El sitio perfecto para cerrar un paseo por el pueblo o una visita a la Gruta de las Maravillas, como hicimos nosotros.
Fuimos seis adultos y la peque, así que pedimos para compartir un poco de todo. Empezamos en «Restaurante Brioso» con unos Quesos variados (14€), que acompañaba a vinos y cervezas varios.
Después, un variado de Croquetas de jamón, patatas y huevo (10€) para nuestra pequeña y unas Croquetas caseras de jamón y de rabo de toro (8€/media), cremosas y de las de toda la vida.
Luego llegó el turno de la carne, que es donde «Restaurante Brioso» brilla de verdad. Una Presa de paletilla de cerdo ibérico (19€) jugosa y en su punto, y después los guisos, que son el alma de la casa: unas Manitas de cerdo en salsa (16€), una Carrillera de cerdo ibérico (18€) que se deshacía con solo mirarla, un Solomillo encebollado en salsa (21€) y un Rabo de toro en salsa (22€) muy bien trabajado. Recomendable.
Y todo ello acompañado de sus patatitas fritas. Comer carne guisada con unas buenas patatas al lado es, para nosotros, uno de los grandes placeres de la vida. Y si hay huevo al lado, todavía mejor. Somos simples, lo sabemos.
Si sois amantes del ibérico, aprovechad la visita a «Restaurante Brioso» para conocer el Museo del Jamón, también en Aracena, y entender por qué el cerdo criado en la dehesa es el gran tesoro gastronómico de esta tierra. Y si vais con niños, como nosotros, es un plan perfecto para toda la familia.
Conclusión sobre «Restaurante Brioso»
«Restaurante Brioso» es de esos restaurantes que te reconcilian con la cocina de toda la vida y te hacen sentir orgullo de Huelva. Guisos caseros, buen ibérico y raciones generosas a un precio justo. Imprescindible en Aracena si te gusta el ibérico. 100% recomendable.
Datos de interés de «Restaurante Brioso»
- Dirección: Av. de Andalucía, 53, 21200, Aracena, Huelva
- Teléfono: 959 12 84 55
- Perfil de Instagram: @rest.josevicente
- El rango de precio es de 20-30 euros por persona
- Servicios: terraza, trona, accesible
- Pide como el Viajero: Para picar: «Croquetas de jamón» y «Variado de quesos» · Principal: «Presa de paletilla de cerdo ibérico», «Manitas de cerdo» y «Rabo de toro»
- Fecha de la visita: 26/04/2026
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