Se alinearon los planetas y por fin conocimos «Casa Serrano», la brasería de moda en la provincia de Huelva. Un almuerzo de amigos con buen vino y buena carne que cumplió con las expectativas con creces.
«Casa Serrano» se encuentra en La Redondela, a pocos minutos de Isla Cristina, y son especialistas en todo tipo de carnes a la brasa. Aunque tienen variedad, nosotros fuimos a probar la vaca y el buey, que es por lo que tienen tanta fama. La Redondela no suele aparecer en las rutas gastronómicas más conocidas de la provincia, y precisamente por eso este restaurante es un hallazgo.
Fuimos cinco personas y empezamos en «Casa Serrano» con dos guarniciones imprescindibles para acompañar la carne: patatas fritas (4,50€), doradas y crujientes, y patatas arrugás (3,50€), con su piel arrugada y salada, un guiño canario que combina de maravilla con la brasa. Para refrescar entre tanta carne pedimos un tomate Adora (12€), de los que saben a tomate de verdad, carnoso y dulce, con un buen aceite.
Seguimos con dos tipos de croquetas: las de cecina (5€/media), con el sabor intenso de este embutido de vacuno curado, y las de carne salteada y jalapeño (5€/media), una versión más original con un punto picante que despierta el paladar, que por cierto, repetimos.
Y llegó lo que habíamos venido a buscar. La joya de la corona fue el wagyu japonés (42€, a 21€/100g): una carne con una infiltración de grasa espectacular que se funde literalmente en la boca.
Le siguió la rubia Royal Douro (66,60€, a 8,50€/100g), una vaca rubia con muchísimo sabor y una maduración que se nota en cada bocado, con una costra perfecta de la brasa.
Probamos también la picaña de Angus (16,80€, a 7€/100g), un corte muy popular jugoso y con su característica capa de grasa dorada, y un solomillo de vaca premium (18,75€, a 7,50€/100g), el corte más tierno, en su punto. Y uno de los grandes protagonistas: el solomillo de buey (36,55€, a 8,50€/100g), con un sabor más intenso y profundo que la vaca, tierno y con una jugosidad impecable.
Un consejo: si queréis probar las carnes premium, id en grupo y compartid varias piezas. Así podréis comparar razas y cortes. Y si preferís algo más económico, la carne de cerdo os permitirá comer muy bien por bastante menos, en torno a 20-30€ por persona.
El servicio en «Casa Serrano» nos asesoró en todo momento sobre los cortes, el punto de cada carne y las cantidades de forma brillante, algo que se agradece cuando tienes delante una carta de carnes tan amplia.
Conclusión sobre «Casa Serrano»
«Casa Serrano» cumplió con las expectativas con creces. Fue un almuerzo de amigos con buen vino y la mejor carne de este tipo que hemos probado en la provincia. ¿Qué más se puede pedir? Sin duda, de lo más destacado de 2026 y una visita obligada para los amantes de la carne. 100% recomendable.
Datos de interés de «Casa Serrano»
- Dirección: Calle Miguel de Cervantes, 38, 21430, La Redondela
- Teléfono: 959 97 12 06
- Perfil de Instagram: @braseriacasaserranohuelva
- El rango de precio es de 40-60 (con carnes premium; 20-30 con cerdo) euros por persona
- Servicios: terraza, trona, parking, accesible
- Pide como el Viajero: Para picar: «Papas con mojo» y «Croquetas variadas» · Principal: «Wagyu japonés» y «Rubia Royal Douro» · Postre: «Variado de postres»
- Fecha de la visita: 06/03/2026
Otros restaurantes de carnes y brasas en nuestra web como «Casa Serrano»
- Casa Joaquín El Colesterol: carnes a la brasa en Pozo del Camino (2024)
- La Montanera La Antilla: descubrimos la nueva y fantástica propuesta de los creadores de Mar de Leva (2026)
- Tierra y Mar El Rompido: carnes y pescados a la brasa con vistas al río Piedras (2025)
Otros restaurantes cercanos a «Casa Serrano»
- Mesón El Gato: rica comida tradicional en Isla Cristina (2024)
- Casa Rufino: el mejor atún de toda la provincia de Huelva se come en Isla Cristina (2025)
- Okura: el mejor restaurante japonés de la provincia de Huelva se encuentra dentro del hotel Tui Blue Isla Cristina Palace (2026)
- La Belli: grandes tapas y ambiente en esta especie de chiringuito urbano de Isla Cristina (2025)
- Bar El Pescaó: el gran descubrimiento de la Costa en este 2026 nos lleva a comer pescado a la brasa hasta Punta del Moral
Destinos interesantes dentro de la provincia de Huelva
Huelva es una provincia muy rica tanto en tipos de destino como en gastronomía. Nosotros, como onubenses, os destacamos y proponemos otros destinos que os pueden ser de interés en caso de que queráis conocer la provincia completa.
- 10 cosas que ver en Huelva Capital, dónde comer y más recomendaciones
- La Rábida: historia del primer viaje a América muy cerca de Huelva
- Punta Umbría: te contamos todo sobre esta localidad costera de Huelva, con kilómetros de playas bañadas por el Atlántico
- El Rompido: una de nuestras 3 localidades costeras favoritas de Huelva
- Cuesta Maneli: una de las mejores playas de Andalucía
- 7 lugares que ver en «El Almendro» y «Villanueva de los Castillejos»
- Ruta de 2 días por Sierra de Aracena
