Hoy volvemos a uno de los mejores restaurantes de 2025 para nosotros en Huelva: «Bossé Bistro», situado en el emblemático barrio de Isla Chica. Ya os mostramos su carta anterior y sus desayunos y brunch, pero teníamos que volver sí o sí a probar su nueva carta.
La nueva propuesta de «Bossé Bistro» incluye el famoso atún de Gadira y carnes premium, además de nuevas creaciones por parte de su equipo. Una carta basada en el buen producto, en un local elegante y tranquilo, y con un servicio magnífico: esos son sus tres grandes pilares.
Empezamos en «Bossé Bistro» con un Salmorejo amontillado con helado de albahaca y lima, uva y toque de ibéricos (9,90€), una versión muy original y refrescante de un clásico cordobés. Todo lo que lleva albahaca nos chifla y este no iba a ser menos. Es uno de sus platos estrella.
Le siguió el Bao K-Runch (8,50€), un pan bao de pollo crujiente estilo coreano, y un Tartar de atún rojo salvaje de almadraba en taco crujiente (6,90€), muy bien rematado.
Después llegó un destacado Arroz meloso de carrillera ibérica (14,90€/persona, mínimo dos), cremoso y de nivel 10, y un Pulpo a feira con un rollo Bossé (22€), una vuelta muy personal al clásico gallego. Dos de los mejores platos que tienen actualmente en carta.
En los principales, el atún tuvo su momento con el Tríptico de atún rojo (28,50€): tataki, tartar y sashimi, tres formas de disfrutar del mismo producto. Aunque se nos quedó un pelín corto de sabor.
Y para los carnívoros, un Entrecot de vaca madurada premium (34€), con 30 a 45 días de maduración, jugoso y espectacular al punto.
Para terminar, un Tiramisú de pistacho (6€), el broche perfecto. El pistacho ha inundado los postres de todos los restaurantes y aunque a veces es excesivo, aquí nos parece que aporta su toque sutil para mejorar el popular postre italiano.
«Bossé Bistro» fue una de las primeras sorpresas del año y sigue manteniendo su nivel. Una propuesta estimulante que disfrutamos en cada visita y que lo eleva a nuestro TOP de restaurantes de 2025.
Conclusión sobre «Bossé Bistro»
Buen producto, local elegante y un servicio de diez. «Bossé Bistro» se consolida como uno de los imprescindibles de Huelva Capital y una de las mejores aperturas de los últimos años. Si buscáis dónde comer bien en Huelva, apuntadlo. 100% recomendable.
Datos de interés de «Bossé Bistro»
- Dirección: Avenida Muñoz de Vargas, 8, 21006, Huelva
- Teléfono: 604 49 51 03
- Web: https://bossebistro.com/?utm_source=google&utm_medium=GBP&utm_campaign=boton-web
- Perfil de Instagram: @bossebistro
- El rango de precio es de 20-30 euros por persona (sin bebidas)
- Servicios: terraza, trona, parking, accesible
- Pide como el Viajero: Para picar: «Salmorejo amontillado con helado de albahaca y lima, uva y toque de ibéricos» y «Tartar de atún rojo salvaje de Almadraba en taco crujiente» · Principal: «Arroz de carilleras» y «Pulpo a feira con un rollo Bossé» · Postre: «Tiramisú de pistacho»
- Fecha de la visita: 03/10/2025
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