Hoy os traemos una restaurante que reabre sus puertas en Gibraleón: «Taberna Gazpacho». Una recomendación de nuestro fiel y goloso seguidor @txema.bermudez, a quien tenemos que agradecer el chivatazo, porque se ha convertido en una de las grandes sorpresas de lo que va de 2026.
«Taberna Gazpacho» es un restaurante de cocina casera, con carta amplia, platos bien servidos y ese trato cercano que tanto nos gusta. De los sitios de siempre, donde te sientes como en casa desde el primer momento. Su propuesta combina tapas de toda la vida, como la carne con tomate o la carrillada, con platos más actuales como arepas, tacos o pan brioche. Además, incluye opciones sin gluten.
Fuimos tres personas y la peque, y empezamos en «Taberna Gazpacho» con un pan brioche de sardina salada (8€/2 uds), que une lo moderno del brioche con un producto muy nuestro: el contraste entre el pan ligeramente dulce y lo salado del pescado está muy logrado, y nos pareció un gran acierto para empezar.
Le siguió un taco de tortilla de camarones (9€/2 uds), que reinterpreta uno de los grandes clásicos de la costa andaluza en formato taco, crujiente y original. Un plato que aparece en exceso en las cartas actuales pero que no quita que estuviese bueno.
No faltaron unos chocos fritos (8€/media), tiernos y bien fritos, y unas croquetas de berenjena, queso de cabra y miel (10€), una combinación muy andaluza.
En la parte más casera, una carrillada ibérica caramelizada (5€/tapa), melosa y con un punto caramelizado que la hace todavía más golosa, y una carne con tomate (4€/tapa) de las de toda la vida, de las que recuerdan a la cocina de las abuelas donde todo era sentarse y disfrutar con el pan en la mano.
Y para cerrar, dos platos más actuales: una arepa ibérica (12€), rellena de carne deshilachada, cheddar, bacon crujiente y salsa barbacoa caramelizada, contundente y muy sabrosa, y un taco crujiente de atún marinado (10€/2 uds), fresco y con mucho sabor.
Conclusión sobre «Taberna Gazpacho»
«Taberna Gazpacho» apareció de la nada y se ha convertido en una de las grandes sorpresas de 2026.
Gibraleón está a solo unos minutos de Huelva capital y es una localidad con mucha tradición. Tener un restaurante como «Taberna Gazpacho» es una muy buena excusa para acercarse y descubrir el pueblo. Lo que más valoramos es su capacidad para mezclar platos de siempre con propuestas más actuales sin perder la esencia casera, y a precios muy ajustados.
El trato fue cercano y familiar de principio a fin, y hasta la peque salió encantada, algo que para nosotros siempre suma puntos.
Las raciones son generosas y los precios, de los que ya cuesta encontrar, así que es un sitio ideal para ir en grupo, pedir al centro y probar un poco de todo sin preocuparse por la cuenta.
La comida estaba espectacular y nos sentimos como en casa. ¿Qué más se puede pedir? 100% recomendable.
Datos de interés de «Taberna Gazpacho»
- Dirección: Calle Matías Balseras, Gibraleón
- Teléfono: 959 30 04 52
- Perfil de Instagram: @tabernagazpacho
- El rango de precio es de 10-20 euros por persona
- Servicios: terraza, trona, sin gluten
- Pide como el Viajero: Para picar: «Pan brioche de sardina salada» · Principal: «Arepa ibérica», «Carrillada ibérica caramelizada» y «Carne con tomate»
- Fecha de la visita: 12/04/2026
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