Espacio Escondite: talleres de cocina que harán sentirte como en MasterChef (2025)

Uno de los planes más divertidos y originales de Huelva Capital tiene nombre propio: «Espacio Escondite». Un espacio gastronómico que ha aterrizado en la ciudad de la mano de Fran Rabazo, anteriormente conocido como «Escondite Chef Privado», y que nos ha conquistado por partida doble: con sus talleres de cocina y con su sushi, nuestro favorito de la ciudad desde hace tiempo (os hablaremos del mismo en otro post).

Fran ha trabajado en algunos de los restaurantes más grandes del mundo, como el famoso «DiverXO» de Dabiz Muñoz, y acumula años de formación a sus espaldas. Esa experiencia se nota tanto en su forma de enseñar como en cada pieza que sale de su cocina. En «Espacio Escondite» se imparten talleres de cocina italiana, ramen, peruana, japonesa o mexicana, entre otros, además de eventos privados, team building y competiciones entre equipos. Todo en «Espacio Escondite» se reserva desde su web y os recomendamos hacerlo con antelación.

Nosotros nos apuntamos en «Espacio Escondite» al taller de cocina italiana (39,95€), que duró de 12 a 16h. Todo comienza con una pequeña introducción de Fran explicando el menú; después se reparten las tareas y empieza el juego, mientras vas tomando cerveza, vino o refrescos.

El primer plato en «Espacio Escondite» fue una melanzane alla parmigiana, esa especie de lasaña de berenjena que es uno de los grandes clásicos italianos: capas de berenjena, salsa de tomate y queso que salieron del horno gratinadas y espectaculares.

Seguimos en «Espacio Escondite» con un risotto de salmón y eneldo, cremoso y con el eneldo aportando frescor al salmón; aprender el punto exacto del arroz con un profesional al lado marca la diferencia.

Y cerramos con un tiramisú, el postre italiano por excelencia, con su café, su mascarpone y su cacao. Una vez terminado, toca comer allí mismo, todos juntos, entre opiniones y risas.

Lo que más nos gustó del taller fue el ambiente que se genera. Fran explica cada paso con paciencia, corrige sin agobiar y comparte trucos que luego te llevas a tu cocina, como el momento exacto de añadir el caldo al risotto o cómo conseguir que la berenjena no absorba demasiado aceite. Hay grupos de amigos, parejas y gente que va sola, y al final todos terminan compartiendo mesa como si se conocieran de siempre.

Conclusión sobre «Espacio Escondite»

El taller fue una experiencia divertidísima que repetiremos (el de ramen nos llama mucho) y que os recomendamos si os gusta cocinar o simplemente queréis pasarlo bien y conocer gente, ya sea solos, en pareja o con amigos. Y si os gusta el sushi, tenéis que probar el suyo al menos una vez: para nosotros, el mejor de Huelva. 100% recomendable.

Datos de interés de «Espacio Escondite»

Dirección: Calle Aragón, 29, Huelva

Teléfono: 629 67 48 47
Web: https://espacioescondite.es/
Perfil de Instagram: @espacioescondite
El rango de precios está entre 40 y 60 euros (depende de la experiencia)
Fecha de la visita: 01/03/2025

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