Por fin visitamos «A3 Casa Manolo», en Punta del Moral. Según vuestros comentarios y recomendaciones, se trata de uno de los mejores restaurantes para comer atún rojo en toda la provincia de Huelva. Y a nosotros también nos lo pareció, sobre todo por ese magnífico atún a la roteña. Porque las tendencias están bien, pero nunca superarán a un viejo rockero bien cocinado.
El gran atractivo de «A3 Casa Manolo» se basa en sus vistas y, sobre todo, en su propuesta familiar y casera, que convierte al atún rojo en el auténtico protagonista. Aquí lo trabajan de muchas formas distintas, desde las más tradicionales hasta otras más actuales.
Fuimos cuatro personas y empezamos en «A3 Casa Manolo» con una gilda de atún rojo (4,80€), la clásica banderilla con atún rojo, guindilla y aceituna. Y su puntito picante fantástico.
Le siguió uno de los platos más originales: el Cruamar (16€), un croissant de alga relleno de tartar de atún y mayonesa japonesa casera. Una fusión que funciona de maravilla.
Seguimos con una tosta de atún rojo sobre mayonesa trufada y pan de cristal (16€), con el pan finísimo y crujiente y el atún jugoso con el aroma de la trufa. Y un tartar de atún con ajoblanco de leche de coco (20€).
El producto en estado puro llegó con un sashimi de lomo (20€), en cortes limpios y precisos que dejaban ver la calidad del atún: textura firme, color intenso y un sabor limpio que se deshacía en boca.
Y la estrella de la comida: el atún a la roteña (25€), una receta tradicional gaditana con el atún guisado con tomate, pimiento y cebolla. Un guisito casero que hizo que nos planteáramos seriamente repetir plato.
Lo que más nos gusta de «A3 Casa Manolo» es que demuestra que la cocina familiar y el producto de altísima calidad pueden ir de la mano. Platos como el Cruamar o la tosta en pan de cristal aportan el toque más actual, mientras que el atún a la roteña mantiene viva la tradición. Un equilibrio que no es fácil de encontrar en muchos establecimientos actuales.
Conclusión sobre «A3 Casa Manolo»
«A3 Casa Manolo» es uno de los restaurantes que más nos habéis pedido que visitáramos, y no defrauda: merece cada una de vuestras recomendaciones. La atención fue maravillosa, aunque quedó eclipsada por cada uno de los platos de atún. Nos quedamos con ese atún a la roteña. Una de las últimas grandes sorpresas del verano. 100% recomendable.
Datos de interés de «A3 Casa Manolo»
- Dirección: Paseo del Pinillo, 13, 21409, Ayamonte (Punta del Moral)
- Teléfono: 959 05 30 06
- Web: https://www.facebook.com/restaurantea3casamanolo/
- Perfil de Instagram: @a3casa_manolo
- El rango de precio es de 25-40 euros por persona
- Servicios: terraza, trona, opciones sin gluten, parking, accesible
- Pide como el Viajero: Para picar: «Gilda de atún rojo» y «Sashimi de Lomo de atún» · Principal: «Tosta de atún rojo sobre mayonesa trufada» y «Atún a la roteña»
- Fecha de la visita: 13/09/2026
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