Hoy volvemos a «Dgústate», en El Portil, para probar algunos de los nuevos platos de su carta. Y esta vez sí, nos ha encantado íntegramente la propuesta de su chef Frank García.
La carta de «Dgústate» es colorida, original y atrevida, con platos presentados con mucho mimo que hacen que la experiencia sea redonda. Y con ese aroma asiático en fondo y forma que tanto nos llama la atención, demostrando el amor de Frank por el país nipón. Su local es de decoración exótica, muy llamativo, y podéis comer en la terraza o en el interior, donde también se aceptan perritos.
Empezamos en «Dgústate» con una Ensaladilla de pollo, mango y curry (7,50€/15€), con un toque exótico de lo más acertado.
Le siguió un Mix de croquetas de boletus y trufa y de vaca madurada (16€), de esas que obligan a pedir otra ronda.
Después llegó un Carpaccio de lubina con chalaquita y melocotón en almíbar (23,50€), siempre apetecible, y un Tartar de salmón con manzana ácida, yema de huevo curada en soja y arroz suflado (17,50€), lleno de texturas.
Uno de los platos más divertidos fueron los Donuts de pulled pork con glaseado de vino tinto (18€), un juego dulce-salado que funciona a la perfección. Uno de sus platos estrella y que ha ganado incluso feria de la tapa.
En los principales, unas Costillas a baja temperatura glaseadas estilo coreano (22€), melosas, y un Bacalao a baja temperatura con parmentier y 5 especias japonesas con pisto (35€).
Y de postre, dos auténticas joyas: una Torrija de pan brioche de panacota y pistacho (6,50€) y un Tiramisú de pistacho con helado de mascarpone (8€). Dos postres que se sitúan, sin duda, entre nuestros favoritos.
Esta segunda visita mejora considerablemente a la primera: la ensaladilla, el carpaccio, el tartar, los donuts y las croquetas nos parecieron fantásticos. Un consejo: si vais con vuestro perro, es una de las pocas opciones de la zona donde podéis entrar con él. Y en verano, reservad.
Conclusión sobre «Dgústate»
«Dgústate» es uno de los restaurantes de moda en El Portil y no es para menos. Se aleja de lo común para ofrecer una propuesta divertida y reconfortante que lo convierte en uno de nuestros favoritos de 2025. Volveremos a por más. 100% recomendable.
Datos de interés de «Dgústate»
- Dirección: Calle Cigüeña, 32, 21100, El Portil, Huelva
- Teléfono: 623 32 98 31
- Web: https://dgustate.es
- Perfil de Instagram: @dgustatefg
- El rango de precio es de 30-40 euros por persona
- Reconocimientos: Ganadores de la Feria de la Tapa de Huelva 2026
- Servicios: terraza, pet friendly, apto para celiacos (casi 95% de la carta), trona, parking, accesible, opciones veganas, opciones vegetarianas
- Pide como el Viajero: Para picar: «Ensaladilla de pollo, mango y curry» y «Donuts de pulled pork con glaseado de vino tinto» · Principal: «Costillas a baja temperatura glaseadas estilo coreano» · Postre: «Tiramisú de pistacho con helado de mascarpone»
- Fecha de la visita: 03/05/2025
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