Vuelve el verano a Punta Umbría y reabre sus puertas «Shaona Duna». Ubicado en el Hotel Pato Rojo, pero con acceso independiente desde la Avenida del Océano, estrena temporada con una propuesta gastronómica renovada y una carta pensada para disfrutar compartiendo, alejándose un poco de la oferta tradicional que tienen los restaurantes de la zona.
Si buscáis dónde comer en Punta Umbría este verano, «Shaona Duna» puede ser una buena alternativa a los restaurantes más tradicionales de la zona. Su carta mezcla tiene mucho de influencias asiáticas y latinoamericanas, pensada para pedir al centro, con platos demandados en la actualidad y que forman parte de casi cualquier restaurante actual. Cuenta con una gran terraza que mira hacia el Atlántico, sin estar en primera línea de playa, donde corre la brisita: perfecta para una cena relajante de verano.
Fuimos 4 personas y empezamos en «Shaona Duna» con una ensalada de burrata, mango y pesto (12,50€), una mezcla fantástica que forma parte de nuestras recetas en casa y que llega presentada de forma bastante atractiva y colorida.
Le siguió un tataki de atún con alga wakame y perlas de soja (23,50€), con el atún marcado por fuera y unas perlas que estallan en boca aportando frescor al bocado.
Llegaron después en «Shaona Duna» unos huevos rotos con láminas de micuit (14,50€), una versión lujosa del clásico, con el micuit fundiéndose sobre las patatas y la yema. Uno de los grandes destacados.
Y un wok de udon con carabineros y plátano kung pao (12,50€), con fideos gruesos salteados, el sabor potente del carabinero y una salsa china agridulce y ligeramente picante.
En pescados, un rodaballo con vieira, espuma de masago y crema Chardonnay (23,50€), con un rodaballo jugoso y una crema que no le restaba protagonismo en absoluto.
En carnes probamos un rabo de toro con guanciale en crépinette (23,50€), deshuesado y envuelto en redaño con papada italiana curada. Mucho mejor presentado que de sabor, ya que le faltaba potencia al rabo y el resultado fue un poco insulso.
Y una picaña asada con texturas de mandioca y tierra de farofa (23€), un guiño brasileño con la picaña jugosa, la mandioca y el crujiente de la harina de yuca tostada.
Para terminar en «Shaona Duna», dos postres: una mousse de lima con sorbete de mandarina y menta (7,50€), fresca y cítrica, y un cremoso de arroz con leche de cabra y humo de canela (7,50€), una vuelta original al clásico con ese toque ahumado.
Conclusión sobre «Shaona Duna»
En una localidad donde la cocina marinera tradicional es la gran protagonista, propuestas como «Shaona Duna» aportan variedad y dan opciones a quienes buscan algo distinto para una noche especial. Su carta viaja por Asia y Latinoamérica sin olvidar el producto de nuestra costa, como el atún o los carabineros. Un consejo: pedid varios platos al centro y compartid, porque es como mejor se disfruta su carta.
Su gran terraza mirando al Atlántico, con la brisa de la noche, la convierte en una opción perfecta para una cena relajada de verano en Punta Umbría. Recomendable.
Datos de interés de «Shaona Duna»
- Dirección: Avenida del Océano, 134, Punta Umbría (Hotel Pato Rojo)
- Teléfono: 621 28 84 76
- Web: https://drive.google.com/file/d/1YTrcrHbOFf_0Gukb70s3WTfRcEPoWWx7/view
- Perfil de Instagram: @dunashaona
- El rango de precio es de 25-40 euros por persona
- Servicios: terraza, trona, accesible, para ir con niños
- Pide como el Viajero: Para picar: «Ensalada de burrata» y «Huevos rotos con láminas de micuit» · Principal: «Rodaballo con vieira» y «Picaña asada» · Postre: «Cremoso de arroz con leche de cabra»
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