Hoy almorzamos en “La Florida Centro Huelva” (@lafloridacentrohuelva ), un restaurante que hace apenas 4 meses que abrió sus puertas en Huelva, cerca del Ayuntamiento. Se trata de la nueva y flamante propuesta del Grupo Florida, propietario de los restaurante «La Florida» y «Mar de Altura«, de los que ya os hemos hablado en esta web.
Aunque os detallaremos mucho más la experiencia en el restaurante en este post, aquí tenéis nuestro análisis en video en nuestro perfil de Instagram:
“La Florida Centro Huelva” es una propuesta que dista bastante de las anteriores ya que se trata de una idea mucho más elegante y fina, que además nos ofrece una carta llena de opciones con algunos platos bastante sugerentes que tiene como colofón carne de vaca madurada, todo un clásico de los tiempos modernos.
Pero vayamos al principio y veamos qué tal es el nuevo local. Lo primero que llama la atención en “La Florida Centro Huelva” es la decoración del mismo. Muy llamativa, con acabados en tonos madera y con esa calidez en el ambiente que es perfecto para disfrutar de un buen almuerzo. Amplio, moderno y elegante. Quizás uno de los más bonitos de Huelva.
“La Florida Centro Huelva” cuenta con dos zonas: una más informal en la entrada (nuestra favorita) y una más íntima en su salón del fondo, perfecta para comidas en grupo o eventos. Hemos comido una vez en cada una y, aunque la sala del fondo tiene su encanto, nos quedamos con la zona de la entrada, donde la decoración es brutal y mucho más llamativa.
Una vez realizadas las presentaciones, nos surge la pregunta más importante en un restaurante: Qué comemos en “La Florida Centro Huelva”? La carta de “La Florida Centro Huelva” es variada y mezcla platos creativos con platos tradicionales de la zona como pescados o carnes, perfecto para mesas donde los gustos son un tanto heterogéneos. Y con cierto espacio para alguna que otra propuesta diferente a lo usual que te deja ese buen recuerdo una vez te vas a casa y comentas con el resto de conocidos.
Así que dejémonos de rodeos y vayamos a lo importante. Esto fue lo que pedimos en “La Florida Centro Huelva”. Nos hizo volver al día siguiente para la celebración de un cumpleaños (su sala interior era perfecta para ello) así que os podéis hacer la idea del gran sabor de boca que nos dejó esta primera visita.
El almuerzo en “La Florida Centro Huelva” comenzó con esta «Ensaladilla de carabineros (5,90€)», con un sabor ultra potente a marisco y con bastante trozos del mismo, algo que agradecemos y que no es tan usual.
El siguiente plato fue «Croquetas de Carabineros (11,90€)», cremosas y, a diferencia de la ensaladilla, el sabor a marisco era mucho más suave. Algo que agradecimos en este caso.
Esta «Mini Tortilla Trufada con papada ibérica y foie (8,50€)» supuso toda una sorpresa en “La Florida Centro Huelva” para nosotros. Sabemos que un plato con trufa existe en cada carta pero el uso de la misma en esta tortilla tan jugosa junto con el sabor tan ibérico de la papada nos pareció muy interesante. De los mejores platos sin duda.
Seguimos en “La Florida Centro Huelva” con otro plato de huevos: Huevo Trillado con Cecina de Vaca Premium y Foie (16,60€). Otro plato diferente a lo que se suele ver en carta ya que, en lugar de jamón, usan cecina para el revuelto. Acertado. Sobre todo si encima lo coronas con una bola de foie.
Llegaba el «Steak Tartar con Tuétano al Carbón (22€)», un plato que nos dejó un sabor algo agridulce en boca. En primer lugar, destacamos que te lo preparan completamente en mesa y eso siempre es llamativo de cara a los comensales. Presentación impecable. En cuanto a su sabor, ya nos dejó algo más de dudas. La carne del tuétano es bastante grasa y su mezcla con la carne y el aceite nos pareció demasiado grasa. Quizás le faltaba algo más de encurtidos o acidez para hacerlo mucho más agradable. Aunque es cuestión de gustos esto.
Terminamos el almuerzo en “La Florida Centro Huelva” con «Entrecot Black Angus (37€)», que venía previamente marcado y podías dar el punto deseado en una piedra. Otro clásico. La carne era de indudable calidad y era el plato perfecto para terminar en delicioso almuerzo.
Conclusión sobre «La Florida Centro Huelva»
“La Florida Centro Huelva” supuso toda una sorpresa para nosotros. Sus platos y su local nos conquistaron desde el primer minuto. Si a ambos les sumamos la situación del restaurante en pleno centro y un gran servicio, nos queda un restaurante que se cuela entre nuestros favoritos de 2025 y una opción inmejorable en el centro de Huelva. 100% recomendable.
Datos de interés de «La Florida Centro Huelva»
- Dirección: C. Miguel Redondo, 4, 21003 Huelva
- Teléfono: 672 07 84 05
- Perfil de Instagram: @lafloridacentro
- El rango de precios es de 30-40 euros por persona.
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