No podéis perderos el «Restaurante Raíz” (@raiz.huelva ), situado dentro del complejo “Lamiya” (@lamiyaclub ), en la Monacilla, a pocos minutos de Huelva, y que se encuentra abierto a todos los públicos (no sólo socios). Este complejo abrió sus puertas al público aunque «Restaurante Raíz» no comenzó a funcionar hasta el pasado mes de febrero, con una cocina atrevida que busca la sorpresa del comensal en todo momento y, ya os adelantemos, lo consigue.
El complejo «Lamiya» es un complejo deportivo y social que, como comentamos anteriormente, se encuentra en La Monacilla, albergando en su interior a «Restaurante Raíz», uno de los restaurantes que más nos ha sorprendido últimamente. De hecho, casi os podríamos confirmar que se encontrará en nuestro top10 de 2025. Y estamos en enero.
Era la primera vez que pisábamos el complejo «Lamiya» y lo primero que nos llamó la atención de su interior fue el aspecto de hotel que tenía. Muy chula la decoración y dando la sensación de estar en un lugar de calidad. Entramos por recepción y justo a su izquierda, llamamos al ascensor para subir al «Restaurante Raíz», disfrutando mientras de una de las maravillosas obras del popular artista onubense «Man O Matic» (@manomatic_official ).
Así que subimos y comenzaba el espectáculo. Como decía Freddie Mercury: Show must go on. El local de «Restaurante Raíz» nos llamó la atención desde el primer minuto.
Una primera impresión bastante potente ya que quizás se trate de uno de los locales más bonitos y elegantes de la provincia, bastante amplio y con 2 terrazas (una de ellas abierta completamente). Una suerte de decoración vanguardista con espacio entre las mesas, dando más sensación de amplitud al comensal y favoreciendo el disfrute de cada uno de los platos de su carta.
La cocina de «Restaurante Raíz» nos ofrece una experiencia gastronómica premium, con un menú basado en gastronomía de cercanía y reinterpretando recetas tradicionales con materias primas 100% onubenses, con platos con un marcado toque oriental y también especializados en carnes premium de alta calidad de las que damos fe que estaban increíbles.
«Resturante Raíz» es un lugar para comidas de negocios, celebraciones familiares o, incluso, una velada romántica. Disfruta de un entorno único donde cada comida se convierte en un momento especial, gracias a sus platos y también a su servicio, atento y cercano desde que entras por la puerta del restaurante. Sin duda, algo muy a destacar.
En «Restaurante Raíz» nos cogió por sorpresa una carta bastante atrevida y original, con algunos platos con toques asiáticos que tanto nos enamoran y que son minuciosamente detallados por el servicio del restaurante, o incluso el chef. Así que vamos allá con nuestra experiencia.
El almuerzo (de 4 personas) en «Restaurante Raíz” comenzó con unos espectaculares «Tallarines de choco con pesto de wakame y pepino encurtido en sunamuno (18,50€)«. Nos sorprendió la textura de los tallarines y su mezcla con el pesto y el pepino encurtido fue perfecta. De los mejores que hemos probado.
Llegaba la primera patada al paladar en «Restaurante Raíz” con esta «Sopa Laksa de Singapur con Mariscos de la Costa de Huelva (15,60€)». Uno de nuestros platos más disfrutones de la experiencia. Toques asiáticos y un punto picante que convertían este plato en una armonía de sabores perfecta, coronada con el sabor marinero de nuestros maricos.
Continuamos en «Restaurante Raíz” con un plato divertido y con acento andalúz: Pulpitos a la andaluza con papas arrugás y salsa brava (18,50€). Mezclaba el pulpo con la salsa brava (de nuestros salsas infalibles) y con unas maravillosas papas arrugás, que sabéis que nos encantan. Nada podía salir mal.
El nivel de los platos era alto y el de los «Garbanzos a la Marinera con Lomo de Corvina (15,50€)» no iba a ser menos. Potentes de sabor con unos garbanzos perfectos de cocción y que era mejorados por ese lomo de corvina con un punto ideal. De los mejores platos de cuchara que hemos probado por la zona sin duda.
Llegaba el turno de la carne y empezamos por un plato de Presa de Angús Marinada en Soja y Vinagre de Chinkiang (35€), que podías terminar al gusto y que venía acompañada de una fantástica salsa de miso. Toque oriental y carne de primera calidad era un matrimonio destinado al éxito y así fue. Además, nos gustó especialmente la presentación del plato.
El segundo plato de carne fue para acabar por todo lo alto la fiesta. Brutal. Tomahawk de wagyu madurado al horno de piedra (120€/kg). De los mejores que hemos probado sin duda y casi una obligación si te gusta este tipo de carne.
Aunque lo dimos todo en la parte salada del almuerzo, todavía nos quedó hueco en el estómago para realizar una cata de 3 postres de su carta, a cada cual más espectacular y siendo el petisú de chocolate blanco con frutos rojos quizás nuestro favorito (difícil elección porque el nivel de los 3 fue para premio).
Conclusión sobre «Restaurante Raíz»
Nos gustaron mucho cada uno de los platos que degustamos en «Restaurante Raíz», cada uno a su manera. La sopa laksa nos encantó por su aire asiático, los tallarines estaba espectaculares y los garbanzos fueron maravillosos. Tan de Huelva. Y la carne fue voladura de cabeza. Imprescindible. Brutal. Y los postres también han sido de los mejores que hemos probado últimamente, con especial énfasis en el petisú. El servicio fue atento y cercano. Sin duda, un restaurante muy interesante que debéis conocer. 1000% recomendable.
Datos de interés de «Restaurante Raíz»
- Dirección: C. Aitana, 21110, Huelva
- Teléfono: 859 99 48 88
- Web: https://www.lamiya.es/raiz/
- Perfil de Instagram: @raiz.huelva
- El rango de precios es de 30-40 euros por persona.
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