En el corazón de Huelva, en la emblemática calle Vázquez López, se encuentra uno de los restaurantes más aclamados de la región: Restaurante Azabache Huelva. Y sin duda, también uno de los más famosos ya que suele ser parada de muchas celebridades cuando realizan su visita a Huelva por motivos de trabajo u ocio.
Este establecimiento, que abrió sus puertas en 1996 como un modesto bar de tapas, ha evolucionado con el tiempo hasta convertirse en un referente indispensable de la cocina tradicional onubense. «Restaurante Azabache Huelva» no solo es un lugar donde disfrutar de deliciosos platos, sino que también representa la esencia de la gastronomía local, destacándose por su compromiso con la calidad de los productos y la atención al cliente.
«Restaurante Azabache Huelva»: Historia y Evolución
«Restaurante Azabache Huelva» comenzó su andadura como un pequeño bar de tapas, donde los clientes podían disfrutar de la auténtica esencia del tapeo onubense. Sin embargo, con el paso del tiempo y gracias a la excelente acogida por parte de la clientela, el local se transformó en un restaurante de cocina de mercado en 2004. Esta transición no solo refleja el crecimiento del establecimiento, sino también su capacidad para adaptarse y mejorar continuamente.
Un local con su mítica barra y salón más formal
«Restaurante Azabache Huelva» cuenta con dos zonas bien diferenciadas en su local para disfrutar de su cocina tradicional: una barra o zona de entrada y un salón más formal. Dependerá de la ocasión. En este caso, nosotros almorzamos en su emblemática barra, llena de vida y encanto. No hace falta reserva aunque recomendamos llegar con antelación para evitar colas (sí, sí).
Aunque el comedor de «Restaurante Azabache Huelva» es muy amplio y elegante, perfecto para comidas donde el comensal busque algo más de tranquilidad y seriedad. Aquí necesitaremos reservar con bastante antelación ya que es uno de los locales con más demanda de Huelva.
Reconocimientos y Premios
El «Restaurante Azabache Huelva» ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de los años. Ha sido galardonado con el premio de la Academia Andaluza de Gastronomía por su contribución a la hostelería, y ha sido destacado por medios como La Razón como uno de los mejores restaurantes de Andalucía, con su barra considerada la mejor de la región. Además, personalidades como Ferrán Adriá y la Reina Sofía han pasado por sus salones, lo que refleja su prestigio y calidad.
Ambiente y Servicio
«Restaurante Azabache Huelva» no solo destaca por su cocina, sino también por su ambiente acogedor y su servicio impecable. La barra, siempre llena de vida, es el lugar perfecto para disfrutar de un tapeo animado, mientras que el comedor ofrece un entorno más íntimo para celebraciones especiales. Los camareros son atentos y profesionales, asegurando que cada visita sea una experiencia memorable, conformando uno de los mejores servicios de toda la ciudad.
La Cocina de Mercado: Un Compromiso con la Calidad
La cocina de «Restaurante Azabache Huelva» se basa en la filosofía de la cocina de mercado, que implica utilizar los mejores productos frescos y de temporada disponibles. Esto se traduce en platos que no solo son deliciosos, sino también auténticos y genuinos. Esta filosofía dota a su carta de una calidad incuestionable que cuenta cada día con más adeptos en la ciudad.
Nuestra experiencia en «Restaurante Azabache Huelva»
En nuestra última visita a «Restaurante Azabache Huelva» optamos por almorzar en su icónica barra y fue todo un acierto. Nos reunimos un grupo de amigos, nos presentamos allí lo más temprano posible para evitar colas y disfrutamos de varios pases de mucha calidad.
Comenzamos en «Restaurante Azabache Huelva» con uno de sus platos más famosos y que muchos consideran la mejor «Ensaladilla de Gambas (15€)» de la ciudad. Nosotros damos y así nos lo pareció, con un sabor muy potente a marisco del plato en general. No es común ya que en la mayoría de restaurantes parece que las patatas van por un lado y las gambas por otro, en lugar de integrar todo.
Continuamos en «Restaurante Azabache Huelva» con un «Variado de croquetas de jamón y de rabo de toro (15€)», de corte clásico. Nos gustaron pero no nos sorprendieron ya que tenemos otras preferencias en cuanto al acabado de este plato.
El siguiente plato en «Restaurante Azabache Huelva» fue «Almendritas (19€)», uno de los grandes destacados del almuerzo. Por sabor, cocción y calidad en general. Muy recomendable y casi obligatorio de pedir.
Pasamos a unos «Tacos de Rape (21€)» y «Tacos de Corvina (21€)», con diferentes acabados. El primero rebozado y el segundo a la plancha. En cualquier caso, fantásticos los 2.
El «Revuelto de gambas (14€)», con esa combinación del dulzor de las gambas con la suavidad del huevo que fue maravilloso.
Y por fin llegábamos a los arroces, ambos muy famosos. «Arroz Azabache (15€)» y «Arroz de setas y presa (15€)«. Cada uno con sus matices, nos parecieron de gran calidad. Con un buen sofrito y cantidad de marisco o carne. Los repetiríamos sin duda.
Finalizamos la parte salada en «Restaurante Azabache Huelva» con la siempre cumplidora, aunque no por ello menos recomendable, «Presa ibérica (19€)«. Como el resto de platos, con una calidad indiscutible y también con el punto perfecto que debe tener la carne de cerdo.
Un «Variado de postres» puso punto y final a una experiencia que repetiremos más pronto que tarde ya que nos encantó el ambiente que se respiraba en la barra y la calidad de su carta. Y como no, su servicio. De los mejores de la ciudad.
Conclusión sobre «Restaurante Azabache Huelva»
Nos gustó mucho la experiencia de comer en la barra de “Restaurante Azabache Huelva”. Íbamos varios amigos y era el plan perfecto para comer echando unas cervezas/vinos. Todos los platos fueron de gran calidad aunque destacamos la ensaladilla de gambas (la mejor que hemos probado?), las almendritas y los arroces. Una comida que elevó su nivel gracias al servicio sobresaliente que poseen. Repetiremos muy pronto y confirmamos a “Azabache” como uno de los grandes referentes de cocina tradicional de Huelva. 100% recomendable.
Si estás buscando disfrutar de la verdadera gastronomía local, no te pierdas la oportunidad de visitar este icono gastronómico en el corazón de Huelva.
Datos de interés de «Restaurante Azabache Huelva»
- Dirección: Calle Vázquez López, 22, 21001 Huelva
- Teléfono: 959 25 75 28
- Web: www.restauranteazabache.com
- El rango de precios es de 30-40 euros por persona.
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