Fango El Rompido: la nueva propuesta de los creadores de "La Casa El Palo"

“Fango El Rompido” es la nueva propuesta de “Grupo El Palo” (creadores de la famosa “La Casa El Palo”). Abrió sus puertas el pasado 10 de julio y ayer reservamos para confirmar en directo todas sus bondades, que ya os adelantamos que serán muchas. Ocupa el local del antiguo «Horizontal» y lo añadimos a nuestra lista de recomendados de la localidad onubense.

“Fango El Rompido” se sitúa en la localidad costera onubense de “El Rompido”, pared con pared con “La Casa El Palo”, en un lugar privilegiado de la misma.

El local de “Fango El Rompido” es una suerte de Beach Club, con zonas muy amplias, tantos interiores como exteriores, con unas vistas espectaculares del mar. Estamos ante uno de los restaurantes de mayor extensión de la provincia seguramente y en ningún momento nos sentimos agobiados por las mesas colindantes mientras disfrutamos de nuestra comida. Un acierto (sobre todo con el calor del verano).

Desde que entramos por la puerta de «Fango El Rompido» sentimos que estábamos ante una experiencia diferente. Esto iba a ser, como se dice comúnmente, o puerta grande o enfermería. Por suerte, fue puerta grande. Entramos por la puerta que nos lleva directamente a la terraza del restaurante, nos dirigieron a nuestra mesa y ahí empezamos a contemplar la nueva decoración del sitio. Todo en tonos cálidos de madera, con ese toque tan de moda en los Beach Club actuales.

En esta primera zona, tenéis tanto sillas como sofás en la parte derecha, algo difícilmente recomendable si vais a ir con las temperaturas altas de verano. En cambio, parece una opción bastante disfrutable cuando llegue el otoño o invierno.

Aunque todas las terrazas miran al mar, esta nos parece la mejor opción para comer con vistas al mar ya que te encuentras prácticamente en la arena de la playa.

Además de esta zona, tenemos la zona interior, tan valiosa en verano. Ahí si hacía fresco y, lógicamente pasar a ser una zona más sombría, quitando algo de encanto a eso de «comer en la playa». A cambio, tenemos una zona bastante más elegante, también amplia, donde podréis degustar de los platos de la carta de «Fango El Rompido».

Fango El Rompido: una carta para sorprender

Teníamos muchas expectativas puestas en la carta de «Fango El Rompido» y no nos defraudó. Muy variada, con platos elaborados y presentados de forma elegante y moderna, donde la materia prima (sobre todo, el pescado) de nuestra tierra es la gran protagonista. Un lujo que nos dio pena no poder probar entera aunque volveremos para seguir tachando platos de la lista. Somos muy fan de «La Casa El Palo» y este restaurante nos propone algo parecido aunque elevando el sentido general de sus platos, dotándolos de un toque más vanguardista, aunque con el corazón igual de disfrutón. Vamos allá con nuestra experiencia gastronómica en «Fango El Rompido».

Comenzamos la experiencia con unos daikiris y un mojito (9€ cada uno). Bastante ricos y refrescantes, especialmente los daikiris. Muy sorprendentes.

Continuamos con los siguientes platos:

Para terminar, pedimos los siguientes postres:

El arroz lo acompañamos con una botella de Albariño “Martín Codax Lías”, con un precio de 31,90€.

Todos los platos tuvieron algo que nos llamó la atención y siempre suscitaban comentarios en la mesa. El nivel general fue altísimo y, sin entrar en precios, podemos decir que ha sido, quizás, el restaurante que más nos ha sorprendido de este 2024, junto a Mar de Leva (La Antilla) y Alma Beach (Punta Umbría). Está siendo un año bastante bueno y es algo destacable.

La ensalada, muy fresca y con ese toque distinto de los tomates semiasados y la berenjena; el brioche de tartar, espectacular en boca; las croquetas, cremosas y siguiendo la senda del tartar, inundando nuestra boca de puro sabor a carabinero; el tartar, con un sabor que explotaba con ese aroma a mostaza de fondo y el arroz, impecable tanto en sabor como en puesta en escena. Todo fue disfrutable y, los postres, aunque estaban buenos, fueron los que bajaron algo el nivel. Nos parecieron un pelín simples para lo que había sido la comida en general. Los pedimos esperando algo sorprendente, como el resto de platos.

Conclusión sobre «Fango El Rompido»

“Fango El Rompido” se convirtió ayer, por méritos propios, en nuestro restaurante favorito (o más sorprendente) de lo que va de 2024. El local nos encantó y su comida nos conquistó desde el primer plato hasta el último. Sabores únicos con productos de primer nivel, con ese tartar o croquetas espectaculares y un arroz de quitar el hipo, servidos con bastante acierto por el fantástico personal del mismo. Volveremos. 1000% recomendable.

Datos de «Fango El Rompido»

Dirección: Paseo Marítimo Río Piedras, 49, 21459 El Rompido, Huelva
Teléfono: 673 08 86 94
Web: https://www.grupoelpalo.com/fango
Perfil de Instagram: @fangoelrompido
El rango de precios se sitúa entre 40 y 50 euros por persona.

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