«Buga Ramen Sevilla» fue una sorpresa totalmente inesperada que nos llevamos en 2023. Encontrado por casualidad en redes sociales y sin recomendación previa de ningún conocido. Ni habíamos probado el ramen. Sólo lo conocíamos de verlo en series de animación o videojuegos. Pero claro, cómo no ir a un lugar repleto de referencias a la cultura geek? Reserva hecha y cogimos el metro en Osaka hasta Buga Ramen Sevilla!
Pero…qué es el ramen?
El ramen es un plato japonés que consiste en fideos chinos servidos en un caldo a base de carne o pescado, a menudo sazonado con salsa de soja u otros condimentos, y acompañado de ingredientes como carne, vegetales y huevos. Este plato se ha vuelto extremadamente popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y a la diversidad de variantes que existen.
La base del ramen son los fideos, que generalmente están hechos de harina de trigo, agua, sal y kansui (un agua alcalina que le da a los fideos su textura característica). El caldo puede variar en sabor y estilo, siendo algunos ejemplos comunes el shoyu ramen (con caldo de salsa de soja), miso ramen (con caldo de pasta de soja fermentada) y shio ramen (con caldo salado). También hay ramen de estilo tonkotsu, que presenta un caldo espeso y cremoso hecho de huesos de cerdo cocidos a fuego lento.
Además del caldo y los fideos, los tazones de ramen suelen contener ingredientes adicionales como carne de cerdo, pollo o res, brotes de bambú, algas nori, cebollas verdes, maíz y huevos cocidos a baja temperatura, entre otros. La versatilidad del ramen permite que cada chef o región cree su versión única del plato.
Buga Ramen Sevilla: Viaje a Japón desde el centro de Sevilla
No os vamos a mentir. Tampoco hemos estado en Japón (es una de nuestras ilusiones y planes futuros). Pero cultura geek si tenemos. Será por hobbies. Porque además de amantes de los viajes, la gastronomía y la fotografía, también lo somos de los videojuegos (tendremos sección de videojuegos relacionados con viajar y la gastronomía próximamente).
Nos dejamos de rodeos y vamos allá. Entramos en Buga Ramén. Lo primero que llama la atención de su local es que hay más gente fotografiando todo que comiendo. Así que, lógicamente, nos apuntamos al plan.
El local de Buga Ramen Sevilla emula a las calles de Osaka y sus paredes están impregnadas de tinta con forma de personajes de series como Dragon Ball, One Piece o Hello Kitty.
El local cuenta con varias zonas y entre ellas, una emula a un vagón de metro pero está todo decorado de Hello Kitty. Ideal para los niños.
En el salón interior de Buga Ramen Sevilla hay una vitrina con multitud de figuras de todas las series mencionadas anteriormente y muchas otras más.
Las paredes decoradas con trozos de comic de Dragon Ball. Para los que somos fieles seguidores de esta serie desde pequeños, esto es increíble. Volvemos a la infancia rápido.
Y en el techo tenemos a One Piece. Otro anime muy de moda por su serie live action en Netflix.
Que queremos ir al baño en Buga Ramen Sevilla? Pues Doraemon y Nobita nos enseñan el camino.
También tenemos hueco para Pokemon. Miremos donde miremos, hay cosas chulas.
Lo dicho. El local es un auténtico museo para las personas que amamos este tipo de contenido. Los niños flipan pero nosotros lo hacemos más.
Probando el ramen (y otros platos)
Después de tomar mil fotos y videos y hacer esperar a nuestra compañera de comidas, nos disponemos a probar el ramen. Como hemos comentado en la introducción, nunca antes lo habíamos probado. Nos pareció bastante interesante. Es un tipo de sopa y está bastante rico. Aunque tampoco tenemos con qué compararlo. El resto de platos también estaban ricos así que podemos recomendar el sitio.
Esto fue lo que pedimos siendo el ramen y las gyozas los platos que más nos gustaron:
Buga Ramen Sevilla: un museo geek donde también se come
«Buga Ramen Sevilla» es un restaurante/museo que tenemos que recomendaros si o si. Se encuentra situado en un lugar ideal de la capital hispalense ya que se encuentra justo detrás del ayuntamiento. Tanto si sois amantes de la cultura japonesa como si no. Sus platos estaban bastante ricos y el ramen, su protagonista, nos pareció que estaba bastante delicioso. Ni que decir tiene además que es ideal para ir con niños.
Datos de interés de “Buga Ramen Sevilla”
- Dirección: C. Méndez Núñez, 16, Casco Antiguo, 41001 Sevilla
- Teléfono: 854 75 70 55
- Web: https://buga-ramen.com/
- Perfil de Instagram: @bugaramensevilla
Cosas que ver o hacer en Sevilla
Sevilla es una ciudad hermosa y llena de historia en el sur de España. Aquí tienes algunas recomendaciones sobre qué ver en Sevilla:
- La Catedral de Sevilla y la Giralda: La catedral es la tercera más grande del mundo y alberga la tumba de Cristóbal Colón. La Giralda es la torre campanario y ofrece impresionantes vistas de la ciudad.
- El Alcázar: Este palacio real es un ejemplo impresionante de la arquitectura mudéjar y cuenta con hermosos jardines. Es un lugar declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
- La Plaza de España: Un lugar emblemático construido para la Exposición Iberoamericana de 1929, es una plaza semicircular con bancos, puentes y una serie de azulejos que representan las provincias de España.
- El Barrio de Santa Cruz: Este antiguo barrio judío es conocido por sus estrechas calles, plazas encantadoras y arquitectura pintoresca. Es un lugar perfecto para perderse y explorar.
- El Archivo de Indias: Este edificio alberga una inmensa cantidad de documentos relacionados con la historia de América y es otro sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
- El Metropol Parasol: También conocido como “Las Setas”, este moderno proyecto arquitectónico es una estructura de madera que ofrece sombra y alberga un mercado y una plaza de observación.
- El Museo de Bellas Artes: Uno de los museos más importantes de España, con una extensa colección de pinturas y esculturas, destacando artistas como Murillo, Velázquez y Zurbarán.
- La Torre del Oro: Situada a orillas del río Guadalquivir, esta torre militar medieval se utilizaba para almacenar oro y otros tesoros. Actualmente, alberga un pequeño museo naval.
- El Flamenco en Triana: Disfruta de un espectáculo de flamenco en el histórico barrio de Triana, conocido por su conexión con el arte flamenco.
- Disfrutar de la gastronomía local: No te pierdas la oportunidad de probar platos típicos de Sevilla, como el salmorejo, las tapas, la paella y el gazpacho.
