En nuestro día a día tenemos que hacer frente a diferentes cuestiones que nos llegan de vuestra parte como ¿Por qué no mencionáis las experiencias negativas?, ¿Por qué no habláis de precios? o ¿Por qué no dais más detalles? . Y nuestra respuesta siempre es la misma: Porque no tenemos ni idea de gastronomía. O al menos, no como muchos creen. Sobre todo, los críticos.
Esta es una cuenta que es seguida ya por miles de personas pero que comenzó siendo una cuenta personal donde simplemente subíamos fotos de nuestras aventuras y que tuvo un efecto sanador contra la tan temida (y tan de actualidad) ansiedad.
Por tanto, no tenemos formación gastronómica más allá de la lectura de varios libros o blogs y del seguimiento de gente referencia del sector. Eso sí, sabemos comer. Y como tal, recomendamos. Pero no en base a lo que el seguidor quiere escuchar o leer, sino en base a nuestros gustos. O lo que es lo mismo, nuestra opinión es subjetiva.
A partir de ahí, es el seguidor quien decide si seguirnos o no. Tenemos que ser cautos. Estas cuentas, por lo general, tienen un efecto muy positivo sobre los restaurantes pero, ojo, porque también pueden tener un efecto devastador. Y es qué, ¿quiénes somos nosotros para valorar o incluso poner en peligro el trabajo de muchas personas?
Por eso, y porque es la realidad, nosotros siempre os responderemos: porque no tenemos ni idea de gastronomía.